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Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo StPol

Escuela de Artes culinarias por Go! Go! España
INTRODUCCIÓN DE LA UNIVERSIDAD

Fundada en el año 1966, la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo StPol es una escuela de artes culinarias privada en España que ofrece grados universitarios. Está centrada en el mundo de la gestión hotelera y la gastronomía. Es una escuela que prepara a profesionales del sector de la hostelería y de la gestión de hoteles.

Esta Escuela de Artes Culinarias y Gastronomía es pionera en Europa ofreciendo su formación en las instalaciones de un hotel con un restaurante propio y más de 50 años de experiencia. También es uno de los miembros fundadores de la exclusiva red Hotel Schools of Distinction (HSD) y cuenta con personal internacional con gran experiencia responsable de la formación en: Artes culinarias y gestión de restaurantes y cocinas. El Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar ofrece uno de los mejores Grados en Artes Culinarias de España.

Escuela de Artes culinarias en Barcelona
PROGRAMAS ACADÉMICOS

La Escuela de Artes Culinarias de StPOL oferta diferentes grados y masters en Barcelona que se imparten en inglés y/o español.

• Grado Universitario en Gestión Hotelera y Turística (inglés y/o español)
• Master's Degree in Hospitality Management (inglés)
• Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina (inglés y/o español)

CARACTERÍSTICAS DE LA ESCUELA

Jornadas de Desarrollo Profesional (JDP)

La Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de StPol organiza cada año las jornadas de desarrollo profesional (JDP) que supone una gran oportunidad profesional. El equipo de contrataciones de recursos humanos de reconocidos restaurantes y hoteles entrevistan a los estudiantes durante dos días. El 100% de los estudiantes obtiene más de una oferta de prácticas que se convertirá en un trabajo a tiempo completo. Este servicio es proporcionado exclusivamente para los estudiantes de la EUHT.

PRÁCTICAS EN RESTAURANTES Y HOTELES

Este periodo de prácticas tiene lugar en hoteles y restaurantes españoles o internacionales. Esta Escuela de Artes Culinarias en España se encarga de que cada estudiante obtenga prácticas personalizadas que se adapten al perfil de cada estudiante.

Concurso de Cocina Joven de Catalunya

Este concurso culinario tiene lugar durante la Jornada Universitaria de Gastronomía. El ganador es considerado el mejor cocinero joven de Catalunya, este concurso es uno de los más antiguos de España.

Concurso de Coctelería Joven de Catalunya

Este concurso de coctelería es uno de los concursos de este tipo más antiguos de España. El ganador será considerado el mejor preparador de cócteles de Catalunya. Tiene lugar cada año y va dirigido a jóvenes profesionales de menos de 25 años.

FORMACIÓN EN EL CAMPUS

La Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de StPol tiene su propio hotel para la formación de los estudiantes con; hotel y restaurante abierto al público, clases teóricas y formación práctica con 6 ofertas gastronómicas: servicio de buffet, a la carta, menú, banquete, menu de degustación y servicio de bar y cócteles. También cuenta con 6 cocinas adaptadas a cada formación y necesidades.

Hotel Schools of Distinction (HSD)

Es una alianza global de los hoteles universitarios más prestigiosos de todo el mundo que colaboran con líderes de la industria de artes culinarias con el objetivo de crear talentos internacionales.

UBICACIÓN DE LA ESCUELA

ESCUELA DE ARTES CULINARIAS SANT POL DE MAR

Ubicada al norte de la provincia de Barcelona, Sant Pol destaca por sus playas y su exquisita cocina basada en pescado fresco y comida orgánica. El pueblo fue construido alrededor del monasterio de Benedictino de Sant Pol de Maresme.

Barcelona es una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo, en sus calles puedes encontrar algunos de los mejores restaurantes de todo el planeta. Esta Escuela de Artes Culinarias en Barcelona es el mejor lugar para convertirse en un chef de renombre.

Distancia al transporte público
TIEMPO CAMINANDO
Sant Pol De Mar - Tren (8 min)
R1

CARRERAS UNIVERSITARIAS

Gestión Hotelera y Turística (Grado en inglés y/o español)
Artes Culinarias y Dirección de Cocina (Máster en inglés y/o español)
Hospitality Management (Máster en inglés)
Gestión Hotelera y Turística (Grado en inglés y/o español)
DESCRIPCIÓN DEL GRADO

El Grado en Gestión Hotelera y Turística del Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar es el primer grado oficial en España en el sector de la Gestión Hotelera. Desde 1966 los estudiantes consiguen experiencia práctica lidiando con clientes reales desde el primer día de formación en el Hotel-Escuela.

El plan de estudios incluye clases prácticas, teóricas y visitas a restaurantes, hoteles, viñedos, etc. Las clases están formadas por grupos reducidos, teniendo entre 10 y 25 estudiantes por clase. Todos los estudiantes tienen que hacer al menos una experiencia internacional en una universidad extranjera o práticas profesionales.

Los estudiantes reciben formación personalizada y supervisada a lo largo de todos sus estudios con el objetivo de trabajar en la imagen personal de cada uno de ellos.

Este Grado tiene dos menciones:
• Dirección Hotelera Internacional.
• Dirección de Gastronomía, Restauración y eventos.

Esta especialización incluye las siguientes actividades de formación y especialización:
• Prácicas en el Hotel-Escuela durante los tres primeros cursos
• Clases teóricas
• Tesis de Grado

DURACIÓN DEL CURSO

3 años

INICIO DEL CURSO
  • Octubre

Inicio de las clases: Octubre
Fin de las clases: Junio

COSTE TOTAL DEL CURSO

Primer año
15,360€ en total
Segundo año
15,360€ en total
Tercer año
15,360€ en total
Cuarto año
15,360€ en total

Nota: Los precios indicados incluyen clases, matrícula, material para las clases, comidas en los días laborales y desayuno/cena en días con prácticas y wifi. No están incluidos los uniformes, los libros, el depósito y los gastos académicos.

Artes Culinarias y Dirección de Cocina (Máster en inglés y/o español)
Descripción del Máster

El Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina de esta Escuela de Artes Culinarias está dividido en clases teóricas y prácticas profesionales en un restaurante real.

Algunos de los objetivos de este máster son: adquirir el conocimiento necesario en la gestión y administración de la cocina, aprender como aplicar las técnicas culinarias más modernas (cocina molecular, cocinar al vacío, cocinar con nitrógeno, etc.), conocer las tendendes del mundo de la restauración y analizar las experiencias en creatividad e innovación en la cocina, aplicar sistemas de sistematización y procesos de estandarización estandar en el desarrollo de la cocina para diferentes tipos de eventos, etc.

Este curso está compuesto de 5 módulos independientes:
• Gestión y Administración de Cocina (5 semanas)
• Conocimiento de productos y técnicas culinarias (12 semanas)
• Creatividad e Innovación en la cocina (6 semanas)
• Cocina para Eventos (4 semanas)
• Pastelería y Repostería para Restaurantes (4 semanas)

Para obtener el Diploma del Máster es necesario participar en los 5 módulos, hacer la tésis y las prácticas profesionales.

DURACIÓN DEL CURSO

11 a 14 meses

8 MESES EN LA UNIVERSIDAD Y 3-6 MESES DE PRÁCTICAS

INICIO DE LAS CLASES
  • Octubre

Inicio de las clases: Octubre
Fin de las clases: Junio

COSTE TOTAL DEL CURSO

Total
14,865€ en total

Nota: Los precios indicados incluyen clases, matrícula, así como los ingredientes para las clases práticas, seguro profesional durante las prácticas y wifi. No están incluidos los uniformes, seguro de salud, los libros, impuestos y diploma.

Hospitality Management (Máster en inglés)
Descripción del Máster

El Máster en Hospitality Management de la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo StPol es perfecto para profesionales que desean mejorar su carrera en el mundo de la restauración o para gente que quiere cambiar de carrera. Este programa de formación incluye conferencias de profesoinales de renombre del mundo de la gestión hotelera.

Este Master en Hospitality Management en España es a tiempo completo y ha sido creado para ofrecer una experiencia única de formación en el sector de la gastronomía y artes culinarias.

Este Máster tiene 2 menciones:
• Gestión Hotelera
• Comida & Bebida y Gestión de Restaurantes

DURACIÓN DEL CURSO

11 a 14 meses

8 meses en la Universidad y 3-6 meses de prácticas

INICIO DE LAS CLASES
  • Octubre

Inicio de las clases: Octubre
Fin de las clases: Junio

COSTE TOTAL DEL CURSO

Total
16,811€ en total

Nota: Los precios indicados incluyen clases, matrícula, así como los ingredientes para las clases práticas, seguro profesional durante las prácticas, comidas durantes las prácticas y wifi. No están incluidos los uniformes, seguro de salud, los libros, impuestos y diploma.

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