EUHT StPOL、University College of Hospitality and Culinary Arts
学位プログラム
EUHT StPOLの学士号
英語とスペイン語での授業（２ヶ国語）
• ホスピタリティ・ツーリズム・マネジメントの学士号
ホスピタリティ・ツーリズム・マネジメントの学士号は、スペインで最初に授与されたホテル・マネジメント分野の正式な学位です。1966年以来、学生は研修ホテルでの初日から、実際の顧客との接し方について実践的な経験を積むことができるようになっています。
学習プランには、実践的な授業、理論的な授業、レストラン、ホテル、ワインセラーなどへの訪問が含まれます。授業は1クラス10人から25人の少人数制で行われ ます。すべての学生は、海外の大学や専門職のインターンシップで少なくとも1回は国際的な経験をすることが義務付けられています。
学生は、パーソナル・ブランドの確立を目指し、進歩的かつ総合的な方法で、個々のキャリアに合わせたトレーニングとサポートを受けることができます。
この学士号には2つの専攻分野があります：
– 国際ホテル・マネジメント
– 食文化、レストラン、イベント管理
この専門分野には、次のような教育および専門活動が含まれます：
– 最初の3コースでのホテルスクールでのインターンシップ
– 夏期インターンシップ
– 理論クラス
– 学位論文
コースの長さ
学士号：４年
入学可能日
9月
学費
注記：
学位ごとに料金が異なる場合がありますのでご注意ください。
上記に記載されている学費は1つの学位に相当します。
ご興味のある学位の正確な学費をお知りになりたい場合は、こちらからお問い合わせください。
Disclaimer: Prices in currencies other than euro are estimated based on the latest exchange rates.
EUHT StPOLの修士号
英語のみで行われる学士：
• ホスピタリティ・マネジメントの修士号
ホスピタリティ・マネジメントの修士号は、ホスピタリティ分野でキャリアアップを目指す人や、この分野への転職を目指す人に最適です。研修プログラムには、著名なホテルチェーンの国際的なホテルマネージャーによる業界ゲスト講義が含まれ、ホスピタリティの最新トレンドについて学ぶことができます。
このスペインにおけるホスピタリティ・マネジメントのフルタイムの学位は、学生がホスピタリティ分野で市場価値のあるスキルを独自に組み合わせることができるよう、学生のこれまでの経験を基に組み立てられています。また、ユニークなプロフェッショナル入門プログラムでは、学生が4週間学校のホテルで実習を行います。
この修士号には2つの専攻分野があります：
– ホテル・マネジメント
– 食品＆飲料およびレストラン・マネジメント。
英語もしくはスペイン語※での授業：
•料理と厨房管理の修士号
調理学および厨房管理の修士号は、理論的な授業、実践的なワークショップ、実際のレストランでの専門的なインターンシップで構成されています。 この修士号の目的には、調理部門の管理および厨房管理の知識を習得すること、最新の調理技術（真空調理、分子調理、窒素調理など）の応用方法を学ぶこと、料理のトレンドを知り、料理の創造性と革新の経験を分析すること、さまざまなタイプのイベントのための料理開発におけるシステム化と標準化プロセスを応用すること、などがあります。 コースは5つの独立したカリキュラムから構成されています： – 厨房管理と運営（5週間） – 調理品と技術（12週間） – 料理の革新性と創造性（6週間） – イベント用料理（4週間） – レストラン向けの製菓・製パン（4週間） 修士号を取得するためには、5つのカリキュラム、卒業論文、専門的なインターンシップを修了する必要があります。
※各生徒が好きな言語を選ぶことができる。
コースの長さ
修士号：11～14ヵ月
大学での8ヵ月と関連インターンシップ3～6ヵ月
入学可能日
3月 – 2月 – 10月
学費
注記：
学位ごとに料金が異なる場合がありますのでご注意ください。
上記に記載されている学費は1つの学位に相当します。
ご興味のある学位の正確な学費をお知りになりたい場合は、こちらからお問い合わせください。
Disclaimer: Prices in currencies other than euro are estimated based on the latest exchange rates.
