Fundada en el año 1966, la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo StPol es una escuela de artes culinarias privada en España que ofrece licenciaturas universitarias. Está centrada en el mundo de la gestión hotelera y la gastronomía. Es una escuela que prepara a profesionales del sector de la hostelería y de la gestión de hoteles.
Esta Escuela de Artes Culinarias y Gastronomía es pionera en Europa ofreciendo su formación en las instalaciones de un hotel con un restaurante propio y más de 50 años de experiencia. También es uno de los miembros fundadores de la exclusiva red Hotel Schools of Distinction (HSD) y cuenta con personal internacional con gran experiencia responsable de la formación en: Artes culinarias y gestión de restaurantes y cocinas. El Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar ofrece una de las mejores Licenciaturas en Artes Culinarias de España.
La Escuela de Artes Culinarias de StPOL oferta diferentes licenciaturas y maestrías en Barcelona que se imparten en inglés y/o español.
• Licenciatura en Gestión Hotelera y Turística (inglés y/o español)
• Master's Degree in Hospitality Management (inglés)
• Maestría en Artes Culinarias y Dirección de Cocina (inglés y/o español)
La Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de StPol organiza cada año las jornadas de desarrollo profesional (JDP) que supone una gran oportunidad profesional. El equipo de contrataciones de recursos humanos de reconocidos restaurantes y hoteles entrevistan a los estudiantes durante dos días. El 100% de los estudiantes obtiene más de una oferta de prácticas que se convertirá en un trabajo a tiempo completo. Este servicio es proporcionado exclusivamente para los estudiantes de la EUHT.
Este periodo de prácticas tiene lugar en hoteles y restaurantes españoles o internacionales. Esta Escuela de Artes Culinarias en España se encarga de que cada estudiante obtenga prácticas personalizadas que se adapten al perfil de cada estudiante.
Este concurso culinario tiene lugar durante la Jornada Universitaria de Gastronomía. El ganador es considerado el mejor cocinero joven de Catalunya, este concurso es uno de los más antiguos de España.
Este concurso de coctelería es uno de los concursos de este tipo más antiguos de España. El ganador será considerado el mejor preparador de cócteles de Catalunya. Tiene lugar cada año y va dirigido a jóvenes profesionales de menos de 25 años.
La Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de StPol tiene su propio hotel para la formación de los estudiantes con; hotel y restaurante abierto al público, clases teóricas y formación práctica con 6 ofertas gastronómicas: servicio de buffet, a la carta, menú, banquete, menu de degustación y servicio de bar y cócteles. También cuenta con 6 cocinas adaptadas a cada formación y necesidades.
Es una alianza global de los hoteles universitarios más prestigiosos de todo el mundo que colaboran con líderes de la industria de artes culinarias con el objetivo de crear talentos internacionales.
ESCUELA DE ARTES CULINARIAS SANT POL DE MAR
Ubicada al norte de la provincia de Barcelona, Sant Pol destaca por sus playas y su exquisita cocina basada en pescado fresco y comida orgánica. El pueblo fue construido alrededor del monasterio de Benedictino de Sant Pol de Maresme.
Barcelona es una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo, en sus calles puedes encontrar algunos de los mejores restaurantes de todo el planeta. Esta Escuela de Artes Culinarias en Barcelona es el mejor lugar para convertirse en un chef de renombre.
La licenciatura en Gestión Hotelera y Turística del Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar es la primera licenciatura oficial en España en el sector de la Gestión Hotelera. Desde 1966 los estudiantes consiguen experiencia práctica lidiando con clientes reales desde el primer día de formación en el Hotel-Escuela.
El plan de estudios incluye clases prácticas, teóricas y visitas a restaurantes, hoteles, viñedos, etc. Las clases están formadas por grupos reducidos, teniendo entre 10 y 25 estudiantes por clase. Todos los estudiantes tienen que hacer al menos una experiencia internacional en una universidad extranjera o práticas profesionales.
Los estudiantes reciben formación personalizada y supervisada a lo largo de todos sus estudios con el objetivo de trabajar en la imagen personal de cada uno de ellos.
Esta licenciatura tiene dos menciones:
• Dirección Hotelera Internacional.
• Dirección de Gastronomía, Restauración y eventos.
Esta especialización incluye las siguientes actividades de formación y especialización:
• Prácicas en el Hotel-Escuela durante los tres primeros cursos
• Clases teóricas
• Tesis
DURACIÓN DEL CURSO
4 años
- Febrero
- Octubre
COSTE TOTAL DEL CURSO
DESGLOSE DEL PRECIO
Duración
Nota: Los precios indicados incluyen clases, matrícula, material para las clases, comidas en los días laborales y desayuno/cena en días con prácticas y wifi. No están incluidos los uniformes, los libros, el depósito y los gastos académicos.
La Maestría en Artes Culinarias y Dirección de Cocina de esta Escuela de Artes Culinarias está dividido en clases teóricas y prácticas profesionales en un restaurante real.
Algunos de los objetivos de esta maestría son: adquirir el conocimiento necesario en la gestión y administración de la cocina, aprender como aplicar las técnicas culinarias más modernas (cocina molecular, cocinar al vacío, cocinar con nitrógeno, etc.), conocer las tendendes del mundo de la restauración y analizar las experiencias en creatividad e innovación en la cocina, aplicar sistemas de sistematización y procesos de estandarización estandar en el desarrollo de la cocina para diferentes tipos de eventos, etc.
Este curso está compuesto de 5 módulos independientes:
• Gestión y Administración de Cocina (5 semanas)
• Conocimiento de productos y técnicas culinarias (12 semanas)
• Creatividad e Innovación en la cocina (6 semanas)
• Cocina para Eventos (4 semanas)
• Pastelería y Repostería para Restaurantes (4 semanas)
Para obtener el Diploma de la Maestría es necesario participar en los 5 módulos, hacer la tésis y las prácticas profesionales.
DURACIÓN DEL CURSO
11 a 14 meses
8 MESES EN LA UNIVERSIDAD Y 3-6 MESES DE PRÁCTICAS
- Febrero
- Octubre
COSTE TOTAL DEL CURSO
DESGLOSE DEL PRECIO
Duración
Nota: Los precios indicados incluyen clases, matrícula, así como los ingredientes para las clases práticas, seguro profesional durante las prácticas y wifi. No están incluidos los uniformes, seguro de salud, los libros, impuestos y diploma.
La Maestría en Hospitality Management de la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo StPol es perfecto para profesionales que desean mejorar su carrera en el mundo de la restauración o para gente que quiere cambiar de carrera. Este programa de formación incluye conferencias de profesoinales de renombre del mundo de la gestión hotelera.
Esta Maestría en Hospitality Management en España es a tiempo completo y ha sido creado para ofrecer una experiencia única de formación en el sector de la gastronomía y artes culinarias.
Esta Maestría tiene 2 menciones:
• Gestión Hotelera
• Comida & Bebida y Gestión de Restaurantes
DURACIÓN DEL CURSO
11 a 14 meses
8 meses en la Universidad y 3-6 meses de prácticas
- Marzo
- Octubre
COSTE TOTAL DEL CURSO
DESGLOSE DEL PRECIO
Duración
Nota: Los precios indicados incluyen clases, matrícula, así como los ingredientes para las clases práticas, seguro profesional durante las prácticas, comidas durantes las prácticas y wifi. No están incluidos los uniformes, seguro de salud, los libros, impuestos y diploma.
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