스페인식 또르띠야(Tortilla de patatas)는 스페인식 오믈렛으로, 많은 관광객들이 맛보길 희망하는 음식 중 하나입니다. 많은 양의 계란, 감자, 올리브 오일 등으로 이루어진 음식으로, 스페인의 모든 음식점은 해당 메뉴를 보유하고 있습니다. 지금부터 고고에스파냐와 함께 스페인식 또르띠야를 어떻게 만드는지 함께 알아보고, 가족이나 주위 친구들에게 대접해보는건 어떤가요?

이 음식은 아침으로 간단하게 드셔도 되고, 저녁에 가벼운 반찬거리로도 먹을 수 있으니 어떤 시간대에 만들어도 전혀 문제가 없습니다. 스페인 사람들은 이 또르띠야를 그냥 먹기도 하고, 샌드위치 안에 넣어서 먹기도 합니다. 특히, 스페인에서는 공휴일에 이 것을 크게 만들어놓고 평소 바쁜 아침에 식사 대용으로 자주 먹는다고 합니다.

스페인 공휴일에는 이 음식이 정말 많이 만들어지겠네요, 혹시 스페인 공휴일에 관해 궁금하신 분들은 해당 링크에서 확인하세요.

스페인공휴일

그럼 이제부터 마음의 준비를 마치고, 어떻게 만드는지 함께 알아보시죠!

 

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스페인식 또르띠야 만드는 방법 (tortilla de patatas): 시작단계

또르띠야는 소량의 재료와 약간의 참을성만 있다면 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 이 요리의 장점은 음식의 크기를 자유롭게 조정할 수 있다는 것입니다. 작은 팬을 사용하게 되면, 개인들이 각각 먹을 수 있는 요리가 완성되고, 큰 팬을 사용한다면 큰 케잌처럼 잘라서 함께 나눠먹는 요리가 될 것입니다.

우선, 가장 먼저 준비해야 할 것은 팬, 접시, 생선, 다지는 도구, 칼, 감자 껍질 벗기는 칼이 필요합니다.

재료를 한 번 둘러보시고, 본인의 취향에 맞게 추가하거나 생략하셔도 됩니다. 냉장고에 남아있는 햄, 야채, 시금치 등을 넣어서 본인의 취향에 맞게 만드는 것이 가장 입맛에 잘 맞을겁니다.

 

스페인식 또르띠야 만드는 방법 (tortilla de patatas): 재료

첫번째 단계- 여러 재료들을 확인하는 것입니다. 한 번 둘러보시고, 앞서 말씀드린 것처럼 본인의 기호에 맞게 추가하거나 생략하셔도 됩니다.

 

스페인식 또르띠야 재료입니다:

  • 감자 – 500g
  • 양파 – 1개
  • 계란 – 6개
  • 올리브 오일 – 10큰술
  • 선택사항: 파슬리 – 3큰술

스페인식 또르띠야 만드는 방법 (tortilla de patatas): 방법

첫 번째로, 감자의 껍질을 벗깁니다, 그 후 얇게 썬 후 물기를 말려줍니다. 양파 또한 마찬가지로 다져줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고, 중불로 팬을 달군 뒤, 감자와 양파를 볶아줍니다.

조금 시간이 지나면, 불을 약으로 줄이고, 감자와 양파가 부드러워질 때까지 저어줍니다. (평균 30분 정도의 시간이 소요됩니다.)

그 다음, 계란을 오목한 접시에 답고 서서히 저어준 다음 감자와 양파가 들어있는 팬에 부은 후, 소금, 후추, 파슬리 등으로 간을 맞춰줍니다.

20분동안 서서히 저어주면 오믈렛 형태의 요리를 발견하실 수 있습니다. 밑 면이 서서히 익으면, 오믈렛의 끝 쪽이 팬에 붙지 않게 잘라주시고, 서서히 뒤집습니다. 그 후, 10분 정도 기다리게 되면 아래까지 잘 익은 스페인식 또르띠야를 완성할 수 있습니다.

 

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스페인식 또르띠야 만드는 방법 (tortilla de patatas): 참고사항

이 음식을 만들 때 시간이 어느 정도 소요되기 때문에 인내심이 가장 요구됩니다. 절대 서두르지 마세요.

위에서 보셨겠지만, 만드는 방법은 어렵지 않습니다만, 가장 어려운 부분은 한 번 뒤집을 때입니다. 그 때만 주의해주시면 됩니다.

해당 음식은 뜨겁게, 차갑게 먹어도 무관합니다.