La tortilla de patatas, que suele describirse como la versión española de la tortilla o frittata, es un plato que muchos visitantes de España adoran rápidamente.
Este plato, que lleva huevos, patatas y abundante aceite de oliva, es un clásico en los bares de tapas y restaurantes de todo el país.
Te enseñaremos a preparar una tortilla de patatas para impresionar a tus amigos y familiares.
Este plato se puede disfrutar prácticamente a cualquier hora del día, ya sea para desayunar o para cenar con una ensalada de acompañamiento. Los españoles suelen comerla sola o en bocadillo.
También es una gran opción si vas a salir de tapas, especialmente si eres vegetariano.
Así que, coge el delantal y entra en la cocina. ¡Vamos a hacer una tortilla de patatas!
Cómo cocinar tortilla de patatas: Primeros pasos
Con un par de ingredientes sencillos y un poco de paciencia, podrás hacer una tortilla de patatas buenísima. Por algo es una de las comidas españolas más populares y sabrosas.
Una de las ventajas de la tortilla de patatas es que se puede ajustar el tamaño de esta fácilmente: utiliza una sartén pequeña para hacer una tortilla para uno, o una grande para compartir con más gente.
Hay quien prefiere hacer las tortillas grandes para ir comiéndola durante la semana, ya que la tortilla española se conserva bien.
Para preparar tu propia tortilla de patatas, probablemente ya tengas todo el equipo en tu cocina. Necesitarás una sartén grande, un bol, un plato grande, una espátula, una tabla de cortar, un cuchillo y un pelador de patatas. ¡Eso es todo!
Una vez que tengas dominada la receta básica, puedes experimentar con variaciones.
Prueba a hacer una pequeña para ti solo o agrégale otros ingredientes como espinacas, verduras sobrantes, jamón o pimientos. Esta es una receta muy adaptable, así que siéntete libre de hacerla a tu gusto.
Pero antes de pasar a los pasos avanzados, comencemos con lo básico.
Cómo hacer tortilla de patatas: los ingredientes
Primer paso: tendrás que reunir algunos ingredientes. Es muy probable que ya tengas algunos de ellos a mano. Y, si no, son asequibles y se consiguen en prácticamente cualquier lugar.
Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer una tortilla de patatas:
- Patatas- 500 gramos
- Cebolla blanca – 1 grande (aunque puedes omitirla si no te gusta la cebolla)
- Huevos – 6
- Aceite de oliva – unos 150 mililitros (10 cucharadas)
- Optional: 3 cucharadas de perejil
Cómo hacer tortilla de patatas: el proceso
Primero, pela las patatas y luego córtalas en rodajas gruesas. Sécalas cuando estén listas. Si usas cebolla, pícala también.
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las patatas y las cebollas.
Baja el fuego y cocina suavemente las patatas y las cebollas hasta que las patatas estén tiernas. Esto debería de tomar alrededor de 30 minutos.
Casca los huevos en un bol y bátelos. Cuando la mezcla de patatas y cebolla esté cocida, viértela en el bol con los huevos. Agrega sal, pimienta y perejil (si quieres).
Luego, vuelve a colocar la mezcla en la sartén. Cocina durante otros 20 minutos aproximadamente, a fuego lento. Dale forma suavemente con la espátula.
Cuando esté casi lista, toma la espátula y afloja suavemente los bordes, levantándola un poco.
¡Ahora toca darle la vuelta a la tortilla!
Coge un plato grande y voltea la sartén para pasar la tortilla al plato (con el lado cocido hacia arriba).
Vuelve a pasarla a la sartén y cocina la tortilla unos minutos más hasta que esté bien cocida ¡listo!
Déjala enfriar durante unos 10 minutos y luego emplátala.
Consejos para cocinar tortilla de patatas
La paciencia es la clave para hacer una tortilla deliciosa. No te apresures a cocinarla.
¿La parte más complicada?
Darle la vuelta a la tortilla. Si no se despega fácilmente de la sartén, déjala cocinar unos minutos más.
Puedes disfrutar de la tortilla de patatas tanto fría como caliente. ¡Pruébala de las dos maneras y descubre cuál te gusta más!
