Muchos son los que vienen a España sabiendo que se come bien aquí pero muchos también se estarán preguntando… ¿exactamente, qué son las tapas?
En realidad, hay mucha desinformación sobre las tapas.
En este artículo te enseñaremos lo básico sobre el delicioso mundo de las tapas.
¡Esta es una experiencia gastronómica que no querrás perderte durante tu visita a España!
¿Qué son las tapas? Introducción y origen
En realidad, las tapas son más un estilo de servir la comida que un plato en concreto.
Sin embargo, esto no significa que no haya tapas clásicas que podrás encontrar en cualquier bar de tapas que se precie (hablaremos de esto en un minuto).
Para empezar, una tapa es simplemente una pequeña porción de comida.
¡Cualquier plato puede ser servido como tapa! Cuando vas de tapas, acabas pidiendo muchos platos pequeños y compartiendo.
De esta manera, puedes probar una selección de platos diferentes a la vez.
La historia más común detrás del origen de las tapas es que comenzaron como pequeñas rebanadas de carne o pan, servidas en bares o posadas para que los clientes usaran como «tapa» para cubrir sus bebidas y evitar que entraran moscas.
Poco a poco, este pequeño aperitivo empezó a ser imprescindible para acompañar a las bebidas; y con el tiempo empezaron a ser más elaborados.
Hoy en día las tapas son mucho más sofisticadas.
Puedes encontrar tapas que van desde pequeños platos de aceitunas hasta elaboradas creaciones culinarias.
¡Incluso existen concursos de tapas para premiar a las mejores!
¿Qué tapas pedir en un bar?
Ahora ya conocer la historia detrás de las tapas, pero seguro que prefieres saber qué tapas pedir cuando estés en un bar en España.
Como ya hemos dicho, una tapa es más un estilo de servir la comida, por lo que puedes encontrar tapas de casi cualquier cosa.
Sin embargo, existen algunas tapas típicas que seguro encontrarás en la mayoría de bares tradicionales en España.
Patatas bravas
¿A quién no le gustan unas patatas fritas cortadas en trozos y cubiertas con una salsa de tomate picante?
Es, sin duda, la tapa ideal para empezar mientras sigues mirando el menú para seguir pidiendo.
Boquerones
Puede que unas anchoas remojadas en vinagre no sean del gusto de todos pero, si te gusta el pescado, tienes que probar esta popular tapa.
Calamares a la romana or rabas
Un buen plato de calamares fritos se disfruta mejor con un generoso chorrito de limón fresco.
El sur de España es especialmente famoso por sus pesados y mariscos fritos, así que no olvides pedir una ración de calamares si vas por allí.
Los chopitos, pequeños chipirones enteros y fritos, son muy parecidos, pero puede que no sean una buena opción para los menos aventureros.
Tortilla de patatas
Aunque comparten el nombre, la tortilla de patatas o «tortilla española» no tiene nada que ver con las tortillas mexicanas.
La tortilla española se parece más a una quiche sin corteza hecha con huevos y patatas (y a veces cebollas).
Pincho moruno
Los pinchos morunos son brochetas de carne asada recubiertas con una generosa cantidad de especias.
La carne más común es la de cerdo, pero a veces puedes encontrar versiones de pollo o ternera.
Jamón serrano o jamón ibérico
España es famosa por sus quesos y embutidos.
El embutido estrella es, sin duda alguna, el jamón serrano, el cual podrás degustar en tapa, ración o en bocadillo.
Los vegetarianos pueden pedir un buen plato de queso manchego curado.
Ensaladilla rusa
La “ensalada rusa” es una ensalada elaborada con patatas cocidas, atún, mayonesa, guisantes, zanahorias y aceitunas.
Pimientos del padrón
Cuidado con estos pequeños pimientos verdes porque pegan fuerte.
Como dice el refrán: «Pimientos de padrón: unos pican y otros no».
Así que, ¡no te sorprendas si de repente muerdes un pimiento y resulta ser picante!
Chorizo al vino
El chorizo cocido en salsa de vino es una tapa abundante y llena de sabor.
Asegúrate de pedir algunas rebanadas de pan para mojar en la deliciosa salsa.
Croquetas
Es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten las croquetas.
Estos pequeñas delicias fritos pueden estar rellenas de carne, pescado o verduras cocidas en salsa bechamel.
Es fácil volverse adicto a ellas.
Mmm… ¡toda esta charla sobre tapas nos está dando hambre!
Eso significa que nos vamos al bar más cercano a pedir unas tapas.
Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo todo sobre el sabroso mundo de las tapas.
Esperamos que la próxima vez que alguien te prefgunte “¿qué son las tapas?” sepas darle una respuesta experta.
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