빠에야를 스페인 전통 방법으로 만드는 법을 알아보자

지속 시간: 2

스페인 음식을 생각하면 가장 무엇이 먼저 떠오르시나요? 아마 많은 분들이 빠에야를 먼저 떠올리셨을 겁니다. 빠에야는 우선 발렌시아 지역이 정말 유명한데요, 지금은 사실 스페인 전역에서도 맛있는 빠에야를 맛볼 수 있습니다. 오늘은 빠에야를 스페인 전통 방법으로 만드는 법을 알아보려 합니다.

스페인에서 여행을 하신다면 스페인에서 맛봐야 하는 모든 음식들과 함께 빠에야도 꼭 시도를 해보셔야 하는데요, 아무래도 매일 밖에서 사먹는 것은 예산에 부담이 될 수 있으니, 조리법을 기억해 두셨다가 친구들과 지인분들을 초대했을 때 본인만의 레시피로 대접을 할 수도 있습니다.

그러면 지금부터 시작해 볼까요?

how-to-cook-a-paella

빠에야 만드는 방법: 시작

가장 먼저 해야하는 것은 빠에야를 함께 먹기 위한 친구를 초대하는 것입니다.  빠에야는 혼자 먹는 음식보다는 친구들과 함께 모여서 먹을 때 더 맛있기 때문입니다.

그 후, 빠에야를 만들기 위한 큰 원형 모형의 판을 준비하셔야 합니다. 빠에야 전통 판이 있지만, 그게 없다면 가장 넓고 평평한 판으로 준비해 주시면 됩니다.

이제는 빠에야 중 어떤 종류의 빠에야를 만들지 고르시면 됩니다. 치킨, 토끼, 달팽이와 같은 재료를 고를 수 있으며, 해산물, 혹은 해산물과 고기를 함께 섞을 수도 있습니다.

저희는 오늘 발렌시아 빠에야 전통 방법을 배울 예정입니다.

 

빠에야 만드는 방법: 재료

자, 이제 재료를 준비해볼까요? 해당 재료는 4명을 위한 재료입니다:

토끼 고기 – 500 그램
닭고기 – 500 그램
토마토 – 1
완두콩 – 200 그램
쌀 – 500 그램
치킨 육수 – 1.5 리터
파프리카 – 5 그램
로즈마리 – 1 줄기
샤프론 – 1 그램
소금
올리브오일
선택사항: 달팽이 (대략10마리, 미리 익히셔야 합니다.)

 

how-to-cook-a-paella

빠에야 만드는 방법: 요리 시작

우선 판에 올리브 오일을 바르고 소금을 넣어주세요, 그러면서 판에 불을 켜주시면 됩니다.

그 판에 고기를 20분 정도 익혀주세요.

그 후, 준비한 채소를 넣고 5분 정도, 채소가 익을 때 까지 조리해 주세요.

육수, 샤프론, 로즈마리, 달팽이(선택사항)을 넣어주시면서 함께 끓여주세요, 육수가 반정도까지 줄을 때까지 함께 끓여주세요.

로즈마리는 한 번 끓게 되면 뺄 예정이기 때문에, 꼭 잘 관찰해 주세요.

이제 쌀을 넣고, 불을 약하게 해주세요.

쌀이 다 익으면 타올로 판 위를 덮고 5분 정도 기다려 주세요. 이제 빠에야가 모두 준비가 되었습니다!

 

빠에야 만들 때 유용한 팁

전통적으로 빠에야는 요리를 하며 절대 휘젓지 않습니다. 그 말은 쌀이 판에 눌러 붙어 누룽지처럼 함께 먹을 수 있기 때문입니다.

빠에야는 일반적으로 점심시간에 먹으며, 나무 숟가락으로 함께 먹습니다.

만약 마늘향을 좋아하신다면 알리올리 소스와 함께 빠에야를 먹어도 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 또한, 빠에야의 마지막은 레몬 즙을 살짝 뿌려주는 것입니다!

글 공유하기

고고에스파냐

글 검색하기

인기글

스페인 유학 및 어학연수
스페인어 배우자

스페인 유학 및 어학연수에 관심이 있으신가요?

저희는 전세계 5,000명이 넘는 학생분들을 도움드렸으며, 다양한 언어로 학생분들을 도움드리고 있습니다.

고고에스파냐 블로그

관련 글

스페인은 아름다운 해변, 놀라운 건축물, 활기차고 여유로운 문화로 잘 알려져 있습니다. 요리로도 유명합니다. 타파스의 고전 크로케 타부터 전통 발렌시아 빠에야까지, 스페인 음식은 스페인 문화의 필수적인 부분입니다. 스페인에 계시다면 거의 끝없이 다양하고 맛있는 음식을 선택하실 수 있습니다. 하지만 직장에서 밤늦게까지 일해야 해서 요리할 시간이 충분하지 않다면 어떻게 해야 할까요? 아니면 단순히 군중들로부터 벗어나 조용한 식사를 원하고 계십니까? 스페인 최고의 음식...
이동 중인 여행자의 경우 레스토랑 예약 방법과 장소를 아는 것은 시간을 절약하는 여행 꿀팁이 될 수 있습니다. 스페인 목록에 있는 레스토랑 예약 앱이 도움이 될 것입니다. 많은 레스토랑 예약 앱은 전날 알림을 보내고, 일부는 문제 없이 취소할 수 있으며, 일부는 손님에게 할인을 제공하기도 합니다. 이 모든 것은 새로운 도시를 여행하거나 90분의 대기 시간으로 레스토랑에 도착해야 하는...

연락하기

문의사항이 있으신가요? 저희가 도움드리겠습니다.

  • 여러분의 스페인 유학 계획을 알려주세요. 여러분이 더 좋은 시간을 보낼 수 있도록 성심성의껏 도와드리겠습니다.
  • Hidden
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

고고에스파냐 5% 할인 프로모션

고고에스파냐가 여러분의 스페인 유학을 위해 어학원 5% 할인 프로모션을 진행합니다.
** 상황에 따라 모든 어학원이 적용되지 않을 수 있으니, 저희에게 미리 상담 부탁드리겠습니다.