빠에야는 스페인 전통 음식으로 알려져 있지만, 더 자세하게 알아보면 발렌시아 지역에서 유래한 음식임을 알 수 있습니다. 만약 빠에야를 정말 사랑하고 제대로 배워보고 싶으시다면 발렌시아에의 많은 빠에야 선생님들로부터 수업을 들을 수 있습니다. 빠에야는 다양한 고기, 해산물, 야채와 더불어 먹물과도 어울어지는 음식이니 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 당연히 채식주의자를 위한 빠에야도 만들 수 있답니다!
빠에야의 기본을 알아보자
빠에야를 만들기 전 가장 기본적으로 준비해야 하는 것이 있습니다. 바로 쌀의 종류인데요, arroz bomba라고 불리는 동그란 모양의 쌀이 사용됩니다. 그에 더해, 빠에야는 넓적하고 동그란 모양의 큰 판에서 요리가 되는데요, 이 판이 있으면 쉽게 요리할 수 있습니다. 또한, 빠에야 색깔을 내주는 샤프란이 필요합니다. 빠에야를 요리하는 방법은 정말 여러가지가 있지만, 방금 알아본 내용들이 가장 기본입니다.
바삭한 식감을 좋아하시면 약간 밑을 태워주시는 것도 좋습니다!
발렌시아에서 빠에야 수업을 알아보자
Escuela de Arroces y Paella Valenciana – 이 학원은 발렌시아에서 빠에야 수업을 포함하여 다양한 수업들을 제공하고 있습니다. 등록이 마무리가 되면 그 때부터 수 많은 빠에야 선생님들과 함께 빠에야 경험이 시작됩니다. 수업 중 선생님들과 함께 빠에야 재료를 발렌시아에서 가장 큰 시장으로 함께 보러 가기도 합니다. 스페인어를 꼭 못한다 하더라도 영어로 수업이 제공되기도 합니다!
My First Paella – 이 학원은 발렌시아 중심과는 또 다른 분위기를 자아내고 있는 Ruzafa에 위치해 있습니다. 이 학원은 빠에야 수업을 진행하기 전 해당 지역에서 전통적으로 유명한 Ruzafa시장에서 함께 장을 보고, 신선한 재료로 수업을 진행하고 있습니다. 발렌시아 전통 요리법으로 빠에야를 만들기 때문에 빠에야 고유의 맛을 느껴보실 수 있습니다!
Albufera의 아름다운 노을을 확인해 보세요!
The Essence of Paella – 이 어학원은 Albufera의 노을과 함께 빠에야 수업이 진행됩니다. 호수와 가까이 위치해 있어서 경치를 구경하면서 빠에야 수업을 들을 수 있는 장점이 있는데요, 이 곳은 영어 뿐만 아니라 불어까지 언어가 제공되고 있어, 다양한 나라에서 온 친구들과 함께 수업을 들을 수 있습니다.
빠에야와 함께 스페인 전통음료인 오르차타를 마셔보는건 어떨까요?
