만약 스페인 디저트를 좋아하시는데, 스페인 음료 오르차타를 들어보지 않으셨다면 지금까지 스페인 디저트를 제대로 맛보지 못한 것입니다. 이 음료는 차갑고 달콤한 우유의 형태로 타이거 넛츠가 많이 함유되어 있습니다. 일반적으로 이 음료는 점심을 먹고 디저트를 먹을 때 많이 마시며, 이 글을 읽으면서 스페인 전통 음료 오르차타에 대해 확인해보세요!
스페인식 오르차타는 무엇일까?
스페인식 오르차타는 타이거 넛츠가 많이 함유된 음료이며 오르차타는 그 음료에 들어간 재료에 따라 조금씩 다른 형태를 보유하고 있기도 합니다. 가령, 멕시칸식 오르차타의 경우는 쌀로 만들어 졌답니다. 다만, 스페인식 오르차타는 타이거 넛츠가 꼭 들어가야 하며, 타이거 넛츠는 많은 단백질을 보유하고 있습니다. 그래서 많은 사람들이 우유 대신 오르차타를 마시기도 합니다. 타이거 넛츠는 많은 단백질을 보유하고 있지만, 식재료로 쓰기 위해서는 24시간 정도 불려 부드럽게 해주어야 합니다. 그렇기 때문에, 집에서 만약 스페인식 오르차타를 만드시려면 충분한 시간과 함께 만들어 주세요!
발렌시아에 위치한 타이거 넛츠 밭은 항상 불로 태운답니다
스페인 전통 음료 오르차타(Horchata)의 역사는?
오르차타의 이름을 들었을 때 스페인어라고 생각할 수 있지만, 사실 북 아프리카에서 유래된 이름으로, 스페인에서 자주 마시는 음료입니다. 처음에는 스페인에 들어와서 발렌시아 지역에서 점차 유명해지며 현재는 발렌시아에서 흔히 볼 수 있는 음료수입니다. 바르셀로나에 위치한 타파스 바에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 발렌시아 언어로 ‘orxata’에서 유래된 이름이기도 합니다.
스페인식 오르차타는 무엇과 함께 먹어야 할까?
만약 스페인에서 오르차타를 마시며 무엇을 함께 먹어야 할까 고민을 한다면, 갓 구어진 빵과 잘 어울립니다. ‘Fartons’는 밀가루, 우유, 설탕, 오일, 계란 및 효모와 함께 만들어진 빵인데요, 마지막에 설탕으로 코팅된 빵을 오르차타와 함께 맛보면 진정한 스페인 발렌시아의 간식을 경험해볼 수 있습니다!
Fartons은 길고 얇게 만들어진 빵입니다!
