Una de las cosas más memorables de viajar es poder probar otras cocinas.
Ya sea comidas caseras o experiencias en restaurantes de 5 estrellas, viajar siempre es mejor cuando se disfruta de un plato de buena comida.
Salir a comer afura siendo celíaco puede suponer un reto cuando estás en otro país, pero en este artículo te enseñaremos cómo comer sin gluten en España.
Comer sin gluten en España es mucho más accesible hoy en día, con muchas opciones igualmente deliciosas disponibles en todo el país.
Si eres celíaco y viajas a España, esta guía práctica te ayudará a desayunar, almorzar y cenar en este increíble país.
¿Quieres vivir sin gluten en España?
Viajar y comer sin gluten en España es posible, solo hace falta un poco de planificación adicional.
Si no puedes consumir gluten, seguro que te preocupa dónde y qué comer cuando estás en el extranjero.
Salir a comer no tiene por qué suponer un estrés adicional al pensar qué pedir o cómo pedirlo para que tu día no acabe arruinado por una mala dieta.
A continuación, te ofrecemos algunos consejos sobre cómo abordar la alimentación sin gluten en España para que puedas disfrutar de tus viajes con tranquilidad.
Planifica tu vida sin glúten en España
Nuestro prmier consejo es: planifícate.
Y para ello tienes la ayuda de esta guía, que será tu punto de partida para planificar tu viaje sin gluten en España.
Si planificas con antelación cuando viajes o visites una nueva ciudad, podrás asegurarte de no tener que buscar un sitio de última hora para comer o, peor aún, de no tener que depender de tentempiés o de opciones de última hora en una tienda de alimentación.
Trae una tarjeta que indique que eres celíaco
Además de llamar al restaurante para consultar su menú, sería bueno que trajeses contigo una tarjeta especial que indique lo que puedes o no puedes comer.
La tarjeta puede tener detalles exactos como el nombre de los platos locales, qué aceites o ingredientes pueden estar contaminados, riesgos de contaminación cruzada y más.
Este es un paso que puede ser útil si aún no dominas el español.
Para las personas celíacas, ingerir gluten de forma accidental puede arruinarles todos los planes del día.
¡Una tarjeta puede ayudar a eliminar cualquier error de traducción que pueda surgir cuando pidas tu comida!
La contaminación cruzada puede ser peligrosa para las personas que viven con una alergia al gluten.
No te preocupes por ser demasiado quisquilloso o poner demasiada presión sobre quienes preparan tu comida.
Los chefs y el personal del restaurante conocen bien los riesgos de contaminación cruzada y querrán evitar el riesgo de que tengas una posible reacción alérgica.
Recuerda, ¡tener una tarjeta a mano que explique todo esto podría ahorrarte algunos días de dolor en tu viaje!
Comida sin gluten en España
¿Buscas sitios sin gluten en ciudades específicas como Madrid o Mallorca?
No importa la ciudad a la que te dirijas, las opciones abundan en estos días.
Haciendo una busqueda rápida en internet encontrarás gran cantidad de restaurantes que ofrecen cocina sin gluten.
Pero además, hay muchas aplicaciones, sitios web y blogs que se dedican a la alimentación sin gluten en todo el mundo. ¡Y España no es una excepción!
Algunos platos tradicionales españoles tienden a ser naturalmente libres de gluten, como la paella. Pero, ¿qué hacer cuando tienes antojo de probar algo nuevo?
Afortunadamente, hay muchos recursos disponibles para seguir una dieta sin gluten en España.
Por ejemplo, Madrid tiene un sitio web dedicado a brindar recursos para quienes viven sin gluten, y tienen listas de restaurantes, panaderías, puestos de comida y más, todos con opciones sin gluten.
También brinda información sobre restaurantes que han sido acreditados como establecimientos que pueden atender de manera segura a personas con alergia al gluten.
Ciudades como Mallorca también son conocidas por ser extremadamente amigables con los celíacos, y online encontrarás muchas reseñas de clientes satisfechos.
De hecho, ¡solo con poner «restaurantes sin gluten en Mallorca» en Tripadvisor aparecen 480 resultados!
No confíes siempre en las reseñas online
Si eres celíaco, ir a un restaurante que no tenga letreros ni instrucciones sobre la comida sin gluten puede ser arriesgado.
Si el restaurante no utiliza los procedimientos adecuados contra la contaminación cruzada, es posible que te vayas a casa sintiéndote mal debido a la contaminación cruzada con gluten.
Y la sensación de malestar puede durar desde unas horas hasta unos días.
Si no eres celíaco pero simplemente sigues una dieta sin gluten, las reseñas online te pueden ser útiles, pero siempre es mejor consultar con el restaurante al que vas.
Puedes llamar con anticipación para confirmar los elementos del menú sin gluten y confirmar cómo se prepara cada elemento en la cocina.
¡Recuerda siempre confirmar las reglas de preparación de alimentos al llegar al restaurante!
Sin gluten en España – Cocina en casa
Si aun así no te fías de los restaurantes, los supermercados en España están repletos de ingredientes deliciosos.
Siempre puedes intentar cocinar en casa para no correr el riesgo de consumir gluten de forma accidental.
Algunos ingredientes tradicionales españoles incluyen frutas y verduras frescas como el ajo, tomates y pimientos.
En los platos españoles también se utilizan habitualmente productos como el pescado y el jamón.
¿Por qué no intentar preparar algo sabroso en casa (si puedes) y familiarizarte con la cocina local de España?
Algunos términos comunes a tener en cuenta al comprar ingredientes incluyen:
- Trigo = Wheat
- Avena = Oats
- Salsa de soja = Soy sauce
- Centeno = Rye
- Cebada = Barley
Estos son todos los ingredientes que las personas con alergia al gluten deberían evitar.
Ten en cuenta que la avena no siempre contiene gluten, pero encontrar una opción sin gluten siempre es la apuesta más segura.
La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) tiene una guía online útil que te explica cómo leer las etiquetas para ver si contienen ingredientes sin gluten.
Dato curioso: ¡FACE también proporciona información sobre hoteles que están certificados como seguros para huéspedes celíacos!
Algunos de los supermercados y cadenas de tiendas españolas que venden regularmente productos sin gluten son:
- Alcampo
- Eroski
- Lidl
- Carrefour
¿Listo para probar la vida sin gluten en España?
Si vas a seguir una dieta sin gluten en España, tener una lista de recursos a mano puede ayudarte a eliminar parte del nerviosismo que conlleva encontrar buenos lugares para comer cuando estás de viaje.
Hoy en día, muchos restaurantes en todo el mundo tienen opciones para clientes celíacos.
Las ciudades más importantes, como Madrid, Barcelona y Granada, no son una excepción.
Si te preguntas si podrás seguir tu dieta sin gluten en España, no temas consultar guías como esta o llamar con antelación a los restaurantes a los que quieres ir para estar seguro.
¡Los restaurantes estarán encantados de ayudarte!
La comida es una parte importante de la cultura española: seguir una dieta sin gluten en España no significa que tengas que perderte nada de la gastronomía de este maravilloso país.
Si has probado recientemente una nueva comida sin gluten favorita, o tienes alguna que te gustaría probar, ¡dínoslo en los comentarios!
¿Cuáles son algunas palabras comunes en español que debo saber si no consumo gluten?
Mirar los ingredientes en un menú o en un supermercado puede ser increíblemente útil para controlar tu dieta sin gluten. Palabras como trigo, avena, cebada, centeno y salsa de soja son palabras útiles que debes recordar, ya que querrás evitar los alimentos que las contengan.
¿Es fácil comer en España siendo celíaco?
¡Sí! España es un país excelente para los viajeros celíacos. La concienciación sobre la dieta sin gluten es algo común y muchos restaurantes ofrecen opciones sin gluten aptas para celíacos. Algunos restaurantes incluso colocan carteles en sus escaparates indicando que disponen de opciones sin gluten o aptas para celíacos.
¿Existe alguna ciudad en España con mejor comida sin gluten?
Muchas ciudades de España ofrecen una gran variedad de opciones sin gluten. Ciudades como Córdoba, Mallorca, Madrid, Barcelona y San Sebastián ofrecen opciones certificadas sin gluten (por nombrar algunas).
